Schon mein ganzes Berufsleben bin ich in der Gastronomie-Branche tätig. Nach einer kurzen Zeit als Koch hatte ich seither verschiede Führungspositionen in renommierten Gastronomie-Unternehmungen inne. Als Strategischer Berater und Senior Projektleiter war und bin ich für die Entwicklung und Umsetzung von gastronomischen Projekten verantwortlich. Mit einem starken Netzwerk und vielschichtigem Know-How bringe ich vor allem meinen Fokus auf Betriebslogistik und -organisation ein. Somit werden solide Ideen- und Grundlagenfindung, Planung und Prüfung garantiert. Ich freue mich, diese Aufgaben für Sie zu übernehmen!

Auf meinem gastronomischen Weg durfte ich immer wieder erfahren, wie sich dieses Zitat von Guy de Maupassant, dem französischen Erzähler und Journalisten, bewahrheitet.

Meine Stationen führten mich von der Küche, zum Gastgeber in sämtliche Bereiche der heutigen Gastronomie. Über meine vielfältigen Weiterbildungen lernte ich viel über Menschen, ihr Essverhalten und über Arbeitsprozesse in unserer Branche. Als Ausbilder in verschiedenen Institutionen ist es wichtig, die neusten Foodtrends aufzuspüren und die technologische Entwicklung zu erkennen. Über mein breites internationales Netzwerk bleibe ich am Puls der Zeit.

Als Betriebswirtschafter mit gastronomischer Grundausbildung leitete ich während meiner früheren beruflichen Tätigkeit Gross-Gastronomie- und Handelsunternehmen. Meine profunden Kenntnisse der Gastronomiebranche zusammen mit der gesammelten Erfahrung in den Bereichen Unternehmensleitung, Firmenreorganisation, Coaching von Führungskräften, betriebswirtschaftliche Analyse, Betriebslogistik und Betriebsabläufe gebe ich nun gerne an Sie weiter, damit auch Ihr Betrieb erfolgreich in die Zukunft steuert.