Der neue Hauptsitz der Flughafen Zürich AG (FZAG) im Komplex «The Circle» verfügt über ca. 570 Arbeitsplätze für ca. 630 Mitarbeitende sowie Entwicklungspotential für total ca. 700 Mitarbeitende. Aufgrund der vielen öffentlich zugänglichen Gastronomien sowie dem nicht standortbezogenen Vergünstigungsmodell der Verpflegung für die Mitarbeitenden der FZAG sollte hier nur ein Bistro mit Kaffeebar realisiert werden.
Das Bistro verfügt über verschiedene Verkaufszonen (Selbstbedienungs-bereich mit Selbstinkasso, Kaffeebar) sowie verschiedene Sitzzonen. Aufgrund der Anzahl bereitgestellter Arbeitsplätze wird das Bistro auch als Arbeitsraum genutzt.
Wir durften hier eine Machbarkeitsstudie inkl. Platzbedarf, Betriebsabläufe und Wirtschaftlichkeit vornehmen. Das Bistro dient nun den Mitarbeitenden der FZAG zur Entspannung während der Pausenzeiten und zur Sicherstellung der Zwischenverpflegung während des ganzen Tages. Es dient als Überlauf zum Arbeiten und als Multifunktionszone für Sitzungen oder Veranstaltungen sowie für Informationsveranstaltungen der FZAG.
