EN DETAIL
Restaurant und Kaffeebar, BCN, Baar
Die SB-Gastronomie ist in erster Linie für die Mitarbeitenden der Mieterinnen und Mieter gedacht, welche im Business Center Neuhof angesiedelt sind. Zudem ist es für Gäste sowie für Mitarbeitende umliegender Firmen zugänglich.
Im SB-Restaurant werden vier themenorientierte Counter ausgelegt. Neben den drei warmen Countern mit Front Cooking bildet das Hot- & Cold-Buffet (Salat und andere kalte und warme Leckereien) den Angebotsschwerpunkt am Mittag.
Die autonome Kaffeebar als Teil der Halle bietet eine bediente Verkaufstheke für Kaffee-/Teespezialitäten, Süssspeisen sowie für Snacks (Sandwiches, Hot Panini), verschiedenes Gebäck, Müesli, Früchte und Säfte/Smoothies.

m.meier[@]flueckiger-fs.ch
Gastronomie Planung
Planungsbereich
SB-Restaurant mit Front Cooking
Kaffeebar
Terrasse SB-Restaurant
Produktionsküche
Lager, Sozialräume
Serviceleistungen Sitzungszimmer
Anlieferung und Entsorgung
Betriebslogistik
Leistungen
Feinabstimmung mittels Machbarkeitsprüfung des Gastronomie-konzeptes mit dem Betreiber als Basis für die bauliche Auslegung und die Fachplanung.
- Machbarkeitsprüfung
- Gastronomiefachplanung
- Abklärungen bei Amtsstellen