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EN DETAIL

Revitalisierung «Manor-Gebäude», Zürich

Machbarkeitsstudie Gastronomie im Retail, Bahnhofstrasse 75 und 79, Zürich, 2020
Das Gebäude BAN (Bahnhofstrasse 75 und 79) wird einer Gesamtsanierung unterzogen.

Zur Klärung und Flexibilität der bisher angedachten Retailflächen sollte geprüft werden, ob es sinnvoll ist, einzelne Flächen haustechnisch als Gastronomieflächen oder Mischflächen aus Retail und Gastronomie auszulegen.

Dazu haben wir beigetragen und einzelne Gastronomieformattypen zur allfälligen Bespielung von Gastronomie- und / oder Retailflächen ausgearbeitet. Weiter haben wir das Grobangebot, den Flächenbedarf und die haustechnischen Indikatoren als Basis für die Machbarkeitsprüfung «Haustechnik» erarbeitet. Dies hilft bei der Entscheidungsfindung über die effektive Ausprägung und / oder Ausscheidung von Gastronomieflächen in der künftigen Mietflächenstruktur erarbeitet.

Das Gebäude BAN 75 und 79 ist an bester Lage in Zürich und wird nach erfolgter Sanierung neu positioniert.
Es zeigte sich, dass eine Vermischung von Gastro- und Retailflächen eine massive Bereicherung und Wertsteigerung für einen Standort darstellen können.
Kontakt:
Martin Meier
m.meier[@]flueckiger-fs.ch

Strategische Beratung

Machbarkeit- Studie

Planungsbereich

Gesamtfläche BAN 75 und 79

Formatkategorien Gastronomie

Rückwärtige Räume

Betriebslogistik im Betrieb und im Komplex BAN 75 und 79

Leistungen

Erarbeitung und Definition von 4 potenziellen Gastronomieformaten als Teilelemente und / oder als Ergänzung zu Retailflächen.

  • Definition Flächenbedarf, haustechnische Anforderungen
  • Definition Raumbezüge je Format
  • Schnittstellendefinition GAB / MAB
  • Verortungsmöglichkeit aufzeigen
  • Einschätzung Wirtschaftlichkeit
  • Mietervorgabe für Vermarktung

Projekt Zeitraum

2021

Auftraggeber

Oscar Weber AG c/o Swiss Life AG, Zürich EBP Schweiz AG, Zürich
zurückEF Education First, Neue Börse, Zürich
weiterSind wir schon vernetzt?

Impressum

A POINT

Flückiger Food Systems GmbH

Europa-Strasse 17

CH-8152 Glattbrugg

 

+41 44 932 33 88

info[@]flueckiger-fs.ch

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