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EN DETAIL

Schindler Campus, Ebikon

Bauherrenvertretung Gastronomie und Betreiberevaluation, 2019
Die Schindler Aufzüge AG realisierte auf dem Werkgelände in Ebikon einen Neubau im Rahmen der Entwicklung des «Schindler Campus’».

Mit dem Neubau wird ein Objekt mit mehreren Nutzungen erstellt. Einen wesentlichen Anteil nimmt die Gastronomie in Anspruch, welche allen Kundensegmenten und Ansprüchen zu genügen hat.

Schindler will seinen 1’800 Mitarbeitenden auf dem Schindler Campus sowie den übrigen Nutzenden (Schulungsteilnehmende, Besucher/innen, Gäste) eine moderne Gastronomie für die Haupt- und Zwischenverpflegung zur Verfügung stellen. Ergänzt werden diese Dienstleistungen durch Sitzungszimmerservices, VIP-Restaurant, Pausenzonen sowie Event-Catering.

Am Mittag werden in der SB-Gastronomie täglich rund 850 Gäste verköstigt. Die Gastronomiefläche beträgt ca. 1’900 m2.

Wir konnten unser breites Gesamtgastronomie-Wissen einbringen.
Als Bauherrenvertretung Gastronomie in allen konzeptionellen und baulichen Themen, im Evaluationsprozess des künftigen Betreibers, im «Bestuhlungs-Wettbewerbs für die SB-Gastronomie» sowie in der Pre-Opening- und Opening-Begleitung. Wir wünschen allen Gästen en guetä!
Kontakt:
Martin Meier
m.meier[@]flueckiger-fs.ch

Strategische Beratung

Betriebs- Wirtschaft

Berteiber-wahl

Planungsbereich

Gesamtgastronomie

SB-Restaurant mit Food Island

Barista Kaffeebar

Auditorium

VIP-Restaurant

Serviceleistungen für den Campus

Leistungen

Bauherrenvertretung und Betreiberevaluation inkl. Erarbeitung des Pflichtenhefts.

  • Bauherrenvertretung im Bauprojekt
  • Erstellung Businessplan
  • Erarbeitung Pflichtenheft
  • Durchführung Ausschreibungsprozess
  • Pre-Opening-/Opening-begleitung Betreiber
  • Wettbewerb «Bestuhlung» SB-Gastronomie

Projekt Zeitraum

2019

Auftraggeber

Schindler Aufzüge AG, Ebikon
weiterRestaurant Güterhof, Schaffhausen

Impressum

A POINT

Flückiger Food Systems GmbH

Europa-Strasse 17

CH-8152 Glattbrugg

 

+41 44 932 33 88

info[@]flueckiger-fs.ch

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